ไข่ นับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ มีสารอาหารสำคัญมากมายอาทิ โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี1, บี2, บี3, บี6 และ บี12 ธาตุเหล็ก lecithin เป็นต้น สารอาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่ร่างกายลูกน้อยต้องการทั้งสิ้น โภชนาการเป็นเรื่องที่คุณแม่ต้องให้ความสำคัญโดยเฉพาะอาหารเช้า ยิ่งจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่จะเป็นต่อการพัฒนาทางด้านร่างกายและสมอง
เพราะฉะนั้นอาหารเช้าที่คุณแม่ทำให้ลูกรับประทานก่อนไปโรงเรียนจึงเป็นมื้อสำคัญ ที่นอกจากจะคัดสรรเมนูแสนอร่อยมาทำให้ลูกอิ่มท้องแล้ว ยังต้องเลือกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อการเริ่มต้นวันใหม่และไปโรงเรียนอย่างพร้อมที่สุด วัตถุดิบwข่ถ้วยเบคอนชีส ไข่ไก่ 2 – 3 ฟอง เบคอน 2 – 3 เส้น เกลือ เล็กน้อย พริกไทยตามชอบ เนยสด 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังตามชอบ วิธีทำไข่ถ้วยเบคอนชีส นำเบคอนวางลงในถ้วยอลูมิเนียมให้เป็นทรงถ้วย แล้วใช้พิม์อีกอันมาทับเบคอนเอาไว้ นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟประมาณ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 5 – 10 นาที หรืออบจนเบคอนสุกกรอบ นำพิมพ์ที่ทับไว้ออก ตอกไข่ใส่ลงไปในเบคอน นำเข้าอบจนไข่สุก เลือกระดับความสุกของไข่ตามต้องการ โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย นำเนยสดใส่กระทะ รอจะละลาย ใส่น้ำผึ้งลงไปคนให้พอเข้ากัน ตักขึ้นใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไข่ เบคอน และขนมปังปิ้ง